1 . 蚝煎
特色:口感绵密,鲜味,蛋香,加上桔子汁,简直是'蚝爽'!
第一次吃是在Muar的贪吃街里的其中一个小摊。记忆里,小摊老板是个老伯伯。蚝煎口感清脆,不会太油腻,加入桔子一起食用,酸酸甜甜的很好吃。重点是蚝给蛮多的!!呵呵。
2.香椰
特色:果实新鲜,椰汁清甜。
香椰清凉解渴,有消暑的作用,尤其天气特别炎热时,尝尝香椰冰,特别赞!常去吃香椰的地方是Tangkak巴士站隔壁的小贩中心。老板是现点现做的,所以特别鲜。喝完椰水后,不要当做吃完了,还可以挖香椰里的果肉吃。
3.水果rojak
特色:口感酸甜,香鲜惹味,很开胃。
从小时候一直吃到现在的是位于Tangkak 县里的Tangkak Jaya一间面店。除了售卖水果rojak,也售卖ABC,Lasak和云吞面。水果rojak不仅有多种水果搭配也有香脆的虾饼,在满足味蕾的同时,也不觉得腻。
4.云吞面
特色:面条松软结实,爽脆可口。
位于Tangkak The Store附近的5楼大厦。是个小摊,1对老夫妻经营着。除了云吞面,还有其他面食。汤是大骨和江鱼仔熬成的,所以很鲜甜。面条是现场手工制的,所以很弹牙。因此有时人潮较多时,顾客要花一些时间耐心等候。炸香的江鱼仔及一些葱花作为云吞面的配搭,非常香。温馨提醒:云吞面配上腌制的青辣椒味道更佳。
5.椰浆饭Nasi Lemak
特色:不同配料,饭香sambal赞。
我较常吃的nasi lemak同样位于5楼大厦,是一对马来夫妇经营着。太太因为读华小的关系,会说简单的华语。 Nasi lemak的选择很多,大概5种。椰浆饭下会放片香蕉叶,增加了饭香。最喜欢的就是nasi lemak sotong。Sambal就属他们的最好吃。可惜,这阵子摊位不知道搬去哪了。
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| 虽然不是那摊的nasi lemak,但认识认识也不错! |
特色:汁鲜肉嫩,香脆可口。
位于Muar偏僻的一个住家。在这里,虾蛄有3种煮法。如果来这里用餐,我家人通常都会选择姜葱煮法。搭配白饭,好吃到想再添饭。
7. 生熟蛋(半生熟鸡蛋)
特色:鸡蛋的原味,口感滑嫩。
算是我们这里人的首选早餐。位于Tangkak大街,靠近Balai Polis。小时候,我们就不爱走前门进,老爱从后门进。现在依然这样。2粒鸡蛋微微用热水烫,放在咖啡杯的盘子上。配上适量的酱油和胡椒粉,半熟蛋更加鲜美。
8. 煎蕊 Cendol
特色:香甜不腻,红豆赞,清凉解暑。
时间一踏入炎热午后,Tangak 巴士站附近的cendol店就会高朋满座,顾客都会点cendol和abc。以前,这间店位于Tangkak 大街。cendol的选择有3种,cendol ,cendol kacang和cendol kacang+jagung。每次去我必点cendol kacang。Cendol kacang里的红豆处理的很好,不会太绵,刚刚好。椰浆也是。总体来说,好吃!
9.奶茶
特色:茶位浓郁,奶香悠久。
和生熟蛋在同一个地方。这里还有出售传统烤/蒸面包,供牛油和kaya选择。泡茶功夫很好。奶茶散发香浓的咖啡香及茶叶香,是我最熟悉的味道。温馨提醒:这里外带的奶茶可选择使用炼奶罐。
这些道地美食都有着我小时候到现在的回忆。10年后,我希望这味道依然不变¤存在。
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